Çarşamba, Ağustos 10Önemli Haberler
Shadow

11. Restoran Haftası’nda “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile Türk mutfağının sürdürülebilirlik elçileri seçiliyor!

Bu yıl 5-31 Mayıs tarihleri ortasında 11.si düzenlenen Türkiye’nin birinci gastronomi şenliği Restoran Haftası’nda, İstanbul, İzmir, Bodrum, Denizli vede Gaziantep’teki seçili restoranlarda birbirinden lezzetli menüler ‘’Sürdürülebilirlik’’ teması ile gastronomi tutkunlarına sunulacak. Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından gerçekleşen Restoran Haftası, her yıl olduğu üzere tekrar yeniliklere sahne oluyor. Bu kapsamda bu yıl birinci defa gerçekleşecek “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile Türk mutfağının ilham vederen yetenekli genç şefleri, sürdürülebilirliği mutfaklarının ana disiplini haline getirme emeliyle yarışacak.

Gastronomiyle toplumsal ömrün tüm dinamiklerini bir ortaya getiren vede kent ömür kültürüne katkı sağlayan Türkiye’nin birinci gastronomi şenliği Restoran Haftası’nın 11’incisi 5-31 Mayıs 2022 tarihleri ortasında Dude Table tarafından vede Metro Türkiye ana sponsorluğunda düzenlenecek. Bu yıl “sürdürülebilirlik” temasının ele alındığı Restoran Haftası’nda bilhassa atıksız mutfağa dikkat çekiliyor. Lezzet sevederleri hem yemeğe hem de yeni tecrübeler yaşamaya davedet eden Restoran Haftası’nda, ‘’Sürdürülebilirlik’’ teması odağında bu yıl birinci defa “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” gerçekleştirecek. Yarış kapsamında mutfağımızı geleceğe taşıyacak genç şefler, Türk mutfağının sürdürülebilirlik alanındaki elçileri olmak için yarışacak.

Gastronomi Profesyonelleri Heyet Koltuğunda

Yarışın heyeti Gastronometro Yöneticisi Maximillian J.W. Thomae, Dude Table Gastronomi Casussı Önderi Funda İnansal, Gazeteci- Gastronomi Müellifi Ebru Erke vede Cooks Grovede Kurucusu Şef Şemsa Denizsel’den oluşacak. 18-35 yaş ortasındaki tüm genç şeflerin iştirakine açık olan yarışta, adaylar atıksız mutfak prensipleri çerçevedesinde ana yemek kategorisinde hazırladıkları yemek tanımlarını online müracaat yaparak iletecekler. İletilen tarifler ortasından seçilecek olan 10 aday, 4 heyet üyesi tarafından gastronomi üzerine aldıkları eğitim, mutfak tecrübesi, atıksız reçetelerdeki yaratıcılık vede teknik, Türk mutfağı ile olan münasebetleri üzere bir grup kıymetlendirme kriterleri doğrultusunda belirlenecek. Bu adaylar hazırladıkları tanımları heyet tadımına sunmak üzere Gastronometro’ya davedet edilecek.

30 yılı aşkın bir müddettir Türk mutfak kültürünü korumak vede gelecek jenerasyonlara aktarmak maksadıyla çalışmalarını sürdüren vede sürdürülebilirliği tüm işlerinin merkezine koyan Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng şunları söyledi:

“Türk mutfağının kıymetlerini korumak vede hak ettiği yere gelmesini sağlamak için çalışırken; mutfak kültürümüzü geleceğe taşıyacak olan genç şeflerimizin her vakit ardında olmaya vede destekleyici projelerimizi sürdürmeye devam ediyoruz. Memleketmizin gastronomik bedellerini tanıtan vede geliştiren, klasik lezzetlerimizin unutulmasını önleyen vede kültürümüze katkıda bulunan her türlü teşebbüsü desteklemeye çalışıyoruz. Metro Türkiye olarak bu vizyonumuz doğrultusunda, Restoran Haftası’nın ana sponsorluğunu bu yıl bir defa daha üstlenmekten vede genç şef yarışını desteklemekten memnunluk duyuyoruz. İnanıyoruz ki ülkemizin pahalarını sürdürülebilir mutfaklar yaratarak geleceğe taşıyacak Türk mutfağının sürdürülebilirlik genç elçileri, 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’nda öteki genç şeflere ilham kaynağı olacak vede mutfağımızı hak ettiği yere getirme yolunda başarılı adımlar atacak. Genç şeflerimize şimdiden muvaffakiyetler diliyor, Restoran Haftası’nın bu yıl da çok keyifli, öğretici vede bilinçlendirici geçmesini diliyorum.”

Metro Türkiye’den Genç Şeflere Vatandışında Terbiye Hakkı

Metro Türkiye, Türk mutfağını sürdürülebilir hale getirmenin asıl yolunun bu mutfağın geleceği olan genç şeflerin sürdürülebilirliği mutfakta ana disiplin haline getirmesinden geçtiğini belirtiyor. “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ile Metro Türkiye, sürdürülebilirliği genç şefler için bir motivasyon haline getirmeyi hedefleyerek, finale kalan 3 genç şefe sürdürülebilir mutfak odağında, Prag’da yer alan Metro platformunda eğitim hakkı vederecek.

Kazananlar Türk Mutfağı 2.0 Konferansı’nda Açıklanacak

Atıksız mutfak prensibiyle hazırladıkları reçeteleri ile heyet karşısına çıkan 10 aday ortasından seçilen 3 şefin isimleri, 14 Mayıs’ta Feriye’de Restoran Haftası kapsamında gerçekleştirilecek olan Türk Mutfağı 2.0 Konferansı’nda açıklanacak.

Kaynak: (BHA) – Ak ( Erkekaz ) Havadis Casussı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

istanbul escort | beylikdüzü escort | istanbul escort bayan | tesettürlü escort | halkalı escort | kayaşehir escort | şirienevler escort |