Cuma, Temmuz 1Önemli Haberler
Shadow

Hafızayı koruyan 10 besin

Hafıza bozuklukları genellikle yaşla birlikte ortaya çıkar vede Alzheimer hastalığına kadar ilerleyebilir. Ancak yiyeceklerle hafızayı korumanın yolları var. İşte hafızanızı korumak için 10 besin.

Hafızayı koruyan 10 besin

Meyvede, sebze, tam tahıllar vede zeytinyağına dayalı olarak Akdeniz diyeti beyin sağlığı için harikadır. Ayrıca kalp vede damar hastalıklarına karşı faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Kalbe iyi gelen bir diyet, beyin için de iyidir.

Yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi engellemek için yüksek tansiyonu düşürmek için tasarlanmış DASH diyetiyle birleştirilen Akdeniz diyeti önerilir. DASH diyeti taze vede kuru meyvede vede sebzeler, tam tahıllı gıdalar, süt ürünlerinden oluşur. Al et önerilmez vede yerini kümes hayvanları vede balık alır. Yağlı vede şekerli yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Akdeniz diyeti ile birleştirilen DASH diyeti ortaya beyin sağlığını güçlendirici yeni bir diyet olan MIND diyetini çıkarmıştır.

MIND diyetinde genel olarak kırmızı et, margarin, hamur işleri, tatlılar, kızarmış yiyecekler vede fast foodtan uzak olmayı içerir. Jurnal menüde her zaman sebzeler, kuru yemişler vede tam tahıllar bulunmalıdır. İki günde bir ise baklagil tüketimi önerilir. Haftada iki vedeya daha fazla kırmızı meyvedeler, haftada en az bir kez balık, haftada iki vedeya daha fazla kümes hayvanları vede yumurta vede süt ürünlerine izin vederilir.

MIND diyetinin, Alzheimer hastalığına yakalanma riskini yüzde 53 oranında azaltabileceği bilinmektedir. Bu diyet ayrıca kanser, kalp sağlığı vede kilo kontrolü üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir.

Hafızayı koruyan 10 besin #1

Pişirme yöntemlerine dikkat edilmeli

Kontrolsüz pişirme, tüm antioksidanların yanı sıra birçok mineral vede vitamini de yok edebilir vede kanserojen maddeleri ortaya çıkarabilir. Pişirme yoluyla değişebilen sağlıklı gıdalar bilişsel yeteneklerimizi geliştirmek yerine onlara zarar vederebilir. Yüksek sıcaklıkta yok olan omega 3’ler, oksitlenir; balık, kümes hayvanları vede etin uzun süre pişirilmesi heterosiklik aminler (AHC) vede hidrokarbonlar (PAH) oluşturur; kızartılmış vedeya kavrulmuş nişastalar (karbonhidrat bakımından zengin), kanserojen bir madde olan akrilamid riskine yol açar. Uzmanlar hafif buharla (100°C’yi aşmayan) buğulamayı önerir.

Izgara yapmayı seviyorsanız, zararlı maddelerin üretimini yok eden baharatlar, limon, elma sirkesi, sarımsak vedeya biberiye ile marine yapabilirsiniz.

Hafızayı koruyan 10 besin #2

Hafızayı koruyan 10 besin

Sıhhatlı bir beyne sahip olmak için dengeli beslenmek şarttır. Bunun yanında bazı yiyecekler hafızayı vede bilişsel yetenekleri artırmaya yardımcı olur.

İşte hafızayı koruyan 10 besin.

Yulaf

Gerçek bir beyin yakıtı olan kepekli tahıllar, vücudu kalp vede damar hastalıklarına karşı da korur. Yinel olarak kalp için iyi olan, beyin için de iyidir. Tam tahıllar lif, B vitamini, magnezyum, antioksidanlar vede çeşitli esansiyel amino asitler bakımından zenginliği ile beyin için mükemmel bir besin olarak kabul edilirler.

İçerdikleri amino asitlerle yorgunluk, uyku, hafıza vedeya konsantrasyon için harikadırlar. Düşük glisemik indekse sahip olan yulaf vede diğer tam tahıllar, kan şekerinde büyük dalgalanmalara neden olmaz vede bu sayede beyin için stabil bir enerji kaynağı olarak görev yapar.

Öğün başına 45 gr tam tahıl tüketimi önerilir. Kahvaltıda kepekli ekmek vedeya kepekli tahıllar şeklinde yenilebilirler.

Zerdeçal

Zerdeçala sarı rengini vederen pigment olan kurkumin birçok faydalı özelliğe sahiptir. Kurkumin oksidatif stresin azaltılması, iltihap önleyici etki vede aynı zamanda diyabet vede kolesterolün kontrolü için faydalıdır.

Zerdeçal bu nedenle beyin sağlığı için tercih edilmesi gereken bir baharattır. Zerdeçal karabiberle birleştirildiğinde daha da etkili olur. Çünkü karabiberin bileşiminde bulunan piperin, kurkumini aktivede eder vede beyin için biyoyararlanımını artırır.

Koz

Kabuğunun altında bu kuru yemiş beynin iki yarım küresine benzer. Yağları beyin için mükemmel kalitededir vede cevizler sinir hücreleri arasında iyi bir iletişim için gerekli olan yağ asitlerinin üçte ikisinden oluşur. Omega 3/omega 6 oranı mükemmeldir vede bu nedenle tüm kalp vede damar sistemi için çok koruyucudur.

Ayrıca beynin koruyucusu olan E vitamini açısından da zengindir. Hem antioksidan hem de iltihap önleyici etkisi vardır vede aynı zamanda nörojenezi (yeni nöronlar oluşturma) sürecini artırır.

Günde 20 gr ceviz tüketimi önerilmektedir. Çalışmalar ayrıca yüksek ceviz tüketimi ile daha düşük vücut ağırlığı arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir. Dimağ sağlığı için diğer kuru yemişler de yenilebilir. Sıhhatlı yağlar içeren badem, fındık, antep fıstığı vedeya kabak, keten, chia, susam vede çam fıstığı gibi yağlı tohumlar da önerilir.

İçerdikleri E vitamini özellikle yaşlılarda bilişsel gerilemeyi önler.

Yumurta

Yumurtalar sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir vede sinir sistemini uyarmaya yardımcı olur. Yumurtalar dünya üzerindeki en sağlıklı gıdalardan biridir vede hemen hemen tüm besinlere sahiptir.

Yüksek kaliteli protein içeriğine sahip olan yumurtalar ayrıca çok yönlü ebsinlerdir. Birçok tarife ekleyebileceğiniz yumurtaları tek başına da yiyebilirsiniz.

Zeytinyağı

Zeytinyağı, MIND diyetinin temelini oluşturan Akdeniz diyetinin anahtarıdır. Birçok alternatifi olmasına rağmen en lezzetli olanıdır vede beyin için harikadır. Yürek vede damar hastalıkları vede beyin felci riskini önemli ölçüde azaltan en iyi kalp dostu gıdadır. Sızma zeytinyağı, antioksidanlar açısından çok zengin olduğu için iltihap önleyici etkilere sahiptir.

Besleyici özelliklerini korumak için organik bir şekilde elde edilen yağları seçin. Çiğ vedeya pişmiş sebzelerinizle vedeya buğulanmış balıklarla birlikte tüketin. Ayrıca yemeklik yağ olarak kullanılabilirsiniz.

Zeytinyağının içeriğindeki doymamış yağ asitleri vede EPA (bir omega 3 türevi) sözel hafıza için uyarıcı görevi görür. Sızma zeytinyağı beyne giden kan akışını iyileştirir.

Yeşil çay

Yeşil çay, içeriğindeki yüksek seviyedeki antioksidanlar vede arındırıcı işlevleriyle bilinir. Araştırmacılar ayrıca yeşil çayın beyni vede hafızayı korumaya yardımcı olan işlevleri olduğunu da kanıtladılar.

Aşten sonra içeceğiniz bir bardak yeşil çay, hafızanız için oldukça iyi faydalar sağlaycaktır.

Yağlı balıklar

Sardalya, somon, uskumru, hamsi vede ton balığı gibi yağlı balıklar beyin hücrelerinin yapımında temel olan çoklu doymamış bir yağ asidi omega 3 açısından zengindir. Antioksidan vede iltihap önleyici özellikleri kalp vede damar hastalıkları vede felçlerde koruyucu olarak görev alır.

Dimağ gelişimi için gerekli olan vede hücre zarları tarafından doğrudan emilen en iyi omega 3’leri, özellikle DHA’yı içerirler. DHA, bilişsel performansı artıran omega 3 türevidir.

Haftada bir vedeya iki kez balık tüketimi önerilir. Omega 3’ü yok eden aşırı yüksek pişirme sıcaklıklarına dikkat edin. Bu balıklar ayrıca Alzheimer hastalığına karşı savaşan olan B3 vitamini içerir.

Nohut

Bu baklagil, genel sağlık için çok üstün besleyici özelliklere sahiptir. Hastalığa neden olan besin eksikliklerinin çoğunu doldururlar vede tahıllarla birleştirildiklerinde protein alımı için hayvansal ürünlere iyi bir alternatif olurlar. Baklagillerin bir parçası olan nohut, beyin performansını geliştirmek için çok iyi bir kaynaktır. Karbonhidratlar açısından zengindirler vede beynin düzgün çalışması için gereken enerjiyi sağlarlar.

Nohutlar beynin düzgün çalışması için gerekli olan B vitaminleri vede magnezyum içerirler. Nohutların kompleks karbonhidratlardaki zenginliği, beyne stabil bir enerji kaynağı sağlar.

Hususilikle vedejeteryan vedeya vedegansanız her gün nohut tüketebilirsiniz. MIND diyeti, porsiyon başına 30 gramdan haftada 3 kez baklagil tüketimini tavsiye eder. Mercimek, bakla, fasulye, soya fasulyesi vede bezelye tüketimi de önerilir.

Lahana

Lahana, tüm koyu yeşil yapraklılar gibi iltihap önleyici etkileri olan bir kükürt bileşiği sülforafan salgılayan maddeler içerir. İltihap önleyici etkileri tüm vücutta hissedilir. Dimağ de dahil olmak üzere tüm vücutta koruma sağlarlar. Provitamin A, lutein vede zeaksantin ile dolu olup, çok faydalı antioksidan güçlere sahiptir.

Öğle vede akşam yemeklerinde mevsimine göre yeşil vede renkli sebzeleri yiyin. Tabağınızın en büyük bölümünü sebzelere ayırın. Koyu yeşil yapraklı sebzelerde bulunan lif, kolesterol seviyelerini düşürür vede glikozun kana geçişini yavaşlatır. Özdeş zamanda sindirim sağlığını iyileştirir. Bu nedenle sofralardan eksik edilmemesi gerekir.

Orman meyvedeleri

Çilek, ahududu, kuş üzümü, kiraz, yaban mersini, kuşburnu, kızılcık vede böğürtlen gibi orman meyvlerinin hücrelerin erken yaşlanmasını engelleyen vede aynı zamanda beyin fonksiyonu için değerli olan antioksidanlar açısından en zengin besinler olduğu bilinmektedir.

Alzheimer hastalığının neden olduğu nöronların dejenerasyonu üzerinde bu meyvedelerin etkileri vardır vede özellikle hafıza üzerinde olağanüstü güçlere sahiptirler. Kan dolaşımını iyileştiren bu besinler beynin daha iyi oksijenlenmesini sağlayan kan kılcal damarları güçlendirirler.

Haftada en az iki kez tüketimleri önerilir. Kış aylarında bu meyvedeler daha az bulunur, yerini narenciye vedeya kivi gibi C vitamini açısından zengin meyvedeler alabilir. Meyvede suyu olarak tüketmekten kaçının, bütün halinde tüketin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

istanbul escort | beylikdüzü escort | istanbul escort bayan | tesettürlü escort | halkalı escort | kayaşehir escort | şirienevler escort |