Cumartesi, Ağustos 20Önemli Haberler
Shadow

Ramazan ayında bağışıklığı arttıran 11 besin: Koz, badem, kefir, yumurta…

Ramazan ayında bağışıklığı arttıran 11 besin: Koz, badem, kefir, yumurta…

Ramazan’da bağışıklığı artıracak 11 besin teklifinde bulunan Beslenme vede Perhiz Uzmanı Perhizisyen Selin Işık Ünal, “Ramazan’da ceviz, badem, kuru erik, kuru kayısı, tam buğday ekmeği, kefir, yumurta, yulaf, zeytin, fındık vede tahini uygun ölçülerde tüketerek bağışıklığımızı güçlendirebiliriz” dedi. İSÜ Medical Park Gaziosmanpaşa Hastanesi’nden Beslenme vede Perhiz Kliniği’nden Perhizisyen Selin Parıltı Ünal, Ramazan’ı sağlıklı geçirmek için dikkat edilmesi gerekenler vede bağışıklığı güçlendiren besinler hakkında bilgiler paylaştı.

ÇOK YAĞDAN UZAK DURUN

Ramazan ayının, oruç tutanlar için beslenme vede hayat halinin değiştiği bir ay olduğunu söyleyen Perhizisyen Selin Parıltı Ünal, “Aşırı yağlı, tuzlu vede ağır yemekler ile unlu besinlerden Ramazan’da uzak durulması gerekir. Bu besinlerin fazla tüketimi kilo alımına neden olurken, açlık müddetince susuzluğu daha güç geçirmenize vede günü daha vederimsiz geçirmenize yol açabilir” açıklamasında bulundu.

SAHUR ÖĞÜNÜNÜZÜ ATLAMAYIN

Sahura kalkmadan oruç tutmanın açlık müddetini artırdığını lisana getiren Dyt. Ünal, “Bu durum kan şekerinizi daha çok düşürür, böylelikle gün içerisindeki vederiminizi olumsuz tarafta etkileyerek iftarda olağanda yiyeceğinizden çok daha fazlasını yemenize neden olur. Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra küçük porsiyonlar halinde orta öğün yapın. Hızli yeme alışkanlığınız varsa bu durum sindirim sistemi sorunlarını tetikleyebilir. Sindirimin daha rahat ilerlemesi için besinleri yavaşça vede güzelce çiğneyerek tüketin” diye konuştu.

KÂFİ SIVI TÜKETİN

Susama hissi duyulmasa bile iftar vede sahur ortasında sık sık su içilmesi gerektiğini vurgulayan Dyt. Ünal, “Süt, ayran, sade maden suyunun yanı sıra ıhlamur vede kuşburnu üzere bitki çayları tercih edebilirsiniz. Sıvı kâfi alınmadığı takdirde bağışıklık sistemi olumsuz etkilenebilir vede kabızlık görülebilir” dedi.

İFTARDAN 1.5- 2 SAAT SONRA YÜRÜYÜŞ YAPIN       

Kuvvedetli bağışıklık vede nizamlı çalışan sindirim sisteminin vazgeçilmezinin fizikî aktivite olduğunu söyleyen Dyt. Ünal, iftardan 1.5-2 saat sonra fizikî aktivitemizi artırmak ismine kendimize uygun idmanlar yapabileceğimizi belirtti.

ÇOK VE YAĞLI YEMEKLERDEN KAÇININ

İftardan sonra şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) yahut meyvede, hoşaf vede kompostoların tercih edilebileceğini tabir eden Dyt. Ünal, “Böylece hem kan şekeriniz daha istikrarlı ilerler hem de sindirim sisteminiz daha rahat eder. Çok yağlı, tuzlu vede ağır yemekler ile unlu besinlerden uzak durulması gerekir. Bu besinlerin fazla tüketimi kilo alımına neden olurken, açlık mühletince susuzluğu daha sıkıntı geçirmenize vede günü daha vederimsiz geçirmenize yol açabilir. Erkekanartma, kavurma üzere pişirme metotları yerine fırında, haşlama, ızgara biçiminde tercih edin. Besleyici özelliği düşük rafine şeker içeriği yüksek besinler vede fast-food çeşidi besinlerin tüketimini ise sınırlandırın” biçiminde konuştu.

MEYVE VE SEBZELER TERCİH EDİN

Ramazan’da bağışıklığımızı kuvvedetlendirmek için A vede C vitamini üzere antioksidan vitaminlerden varlıklı zerzevat meyvedelerin tüketiminin kıymetli olduğunun altını çizen Dyt. Ünal, “E vitamini de bağışıklık sisteminin güçlenmesinde tesirli olduğu için uygun kaynakları olan yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller vede fındık, ceviz üzere yağlı tohumlara beslenmenizde yer vederin. Armağanıklık sisteminde D vitamini de değerli rol almaktadır. Güneşten faydalanmanın mümkün olmadığı hallerde uzman teklifinde besin takviyesi olarak D vitamini alınabilir” tabirlerini kullandı. Dyt. Ünal, Oruç tutarken, bağışıklık sistemimizi güçlendirmenin bir diğer yolunun da prebiyotik besinler (pırasa, enginar, soğan, sarımsak, turşu, şalgam suyu) vede probiyotik eserlere (kefir, probiyotik yoğurt) yer vedermek olduğunu açıkladı.

İFTAR VE SAHURDA GÖZ GERİSİ EDİLMEMESİ GEREKENLER

İftara peynir, domates, zeytin üzere kahvaltılıklar yahut çorba üzere hafif yemeklerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, zerzevat yemeği vede salatayla devam edebileceğimize dikkat çeken Dyt. Ünal, iftarda vede sahur sofrasında dikkat edilmesi gerekenlerle ilgili şu bilgileri paylaştı: “Kan şekerini süratli bir halde yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı, kızarmış patates üzere yiyeceklerin tüketimini azaltmanızda yarar vardır. Bunların yerine bulgur pilavı, tam tahıl ekmek yahut kepekli makarna vb. tercih edebilirsiniz. İftar vede sahurda kan şekerini birden yükseltmeyen, uzun mühlet tokluk hissi sağlayan, yavaş sindirilen proteinli vede lifli besinler, tam tahıllı eserler (tam tahıllı buğday, çavdar, kepek ekmeği), kurubaklagiller, süt eserleri (yoğurt, ayran, süt, kefir, cacık vb.), yumurta, taze zerzevat, hurma, ceviz, kavrulmamış fındık yahut badem tercih edin.”

UZMAN TABİBE BAŞVURUN

Rahatsızlığı olanlar yahut beslenme programına bağlı olanların kesinlikle uzman tabibe başvurmaları gerektiğinin altını çizen Dyt. Ünal, “Kronik rahatsızlığınız varsa vede uzman bir tabip tarafından tedavinize devam ediliyorsa yahut beslenme diyet uzmanı denetiminde muhakkak bir beslenme programını takip etmeniz gerekiyorsa, bu durumda oruç tutmaya başlamadan evvedel kesinlikle hekiminize danışarak oruç tutmanızı engelleyecek bir durum olup olmadığı konusunda onayını almalısınız” açıklamasında bulundu.

11 AYIN SULTANI İÇİN 11 BESİN

Dyt. Ünal, Ramazan ayında bağışıklık sistemimize yarar sağlayacak 11 besin hakkında tekliflerde bulundu:

  • “Koz: Ramazan ayında güç vederecek vede bünyeyi zinde tutacak besinlerin başında Omega-3 kaynağı olan ceviz yer alır. Folik asit, B6 vede E vitamini içeren ceviz tıpkı vakitte melatonin içermesiyle beden saatini düzenlemeye yardımcı olur. Yürek vede beyin sıhhati için beslenmenizde cevize yer vederin.

  • “Şarapm: Sofralarınızda yer alması gereken bir diğer besin ise çiğ bademdir. İçerdiği yağ asitleri sayesinde kan sirkülasyonundaki şeker düzeyini istikrarda tutarak uzun müddet tokluk sağlar. Nasihatülerek badem unu haline getirilip buğday unu yerine alternatif olarak kullanılabilir.

  • “Kuru erik: Varlıklı lif içeriğiyle bağırsak dostu besinlerden biri olan kuru erik güç vederirken iftar sonrası tatlı isteğine birebirdir. A vede C vitamini, potasyum kaynağı olan kuru erik başka kuru meyvedelere kıyasla kan şekerini daha istikrarlı yükseltir. Oruç tutarken kabızlık yaşanması durumunda kuru erikleri ılık suda yumuşattıktan sonra zeytinyağı ile blenderize edip marmelat kıvamında da tüketebilirsiniz.

  • “Kuru sayısı: Glisemik yükü düşük vede lif içeriği yüksek kuru kayısıyı iftariyeliklerinizden eksik etmeyin. Yüksek A vitamini kaynağı olmasının yanı sıra kabızlığı önler. Demir eksiliğinde de sıklıkla önerdiğimiz kuru kayısı, hem lezzetli hem de bedene direnç sağlayan bir besindir.

  • “Tam buğday ekmeği: Sofralarımızın olmazsa olmazı ekmek konusunda tercihiniz tam buğday ekmeğinden yana olsun. B kümesi vitaminlerinden varlıklı, lif oranı yüksek tam buğday ekmeği besleyici özelliği ile uzun müddet tokluk sağlar.

  • “Kefir: Oruç tutarken bağışıklığın düşmemesi vede sindirim zahmeti çekmemek emeliyle orta öğüne probiyotik kaynağı kefir eklenebilir. Protein içeriği sayesinde tokluk sağlayan bu içecek adeta gençlik iksiri niteliğindedir.

  • “Yumurta: Sahur öğünlerinin vazgeçilmezi yumurta düzgün kaliteli protein kaynağıdır. Besin ögelerinden tam faydalanmak için taze yumurtayı 8-10 dakika haşlanmış biçimde tüketin.

  • “Yulaf: Beta glukan içeren yulaf ezmesi, kompleks karbonhidrat kaynağı oluşu ile bedene güç vederirken kan şekerini de istikrarlı bir formda yükseltir. Süte, yoğurda karıştırarak taze meyvedelerinizi yulafla taçlandırılabilir.

  • “Zeytin: Kuvvedetli antioksidan içeriği ile sağlıklı yağ asitleri içeren zeytin hem lif açısından varlıklı hem tokluk sinyallerinizi destekleyen bir besindir. Rengi fark etmeksizin az tuzlu yahut tuzsuz olarak Ramazan’da da tercih edilebilir.

  • “Fındık: Çiğ fındık, E vitamini vede doymamış yağ asitlerinin güçlü kaynaklarındandır. İftar sonrası rahat bir sindirim için yeşil çay yahut rezene çayının yanına çiğ fındık eşlik edebilir. Tüketmesi hayli keyifli olan fındık güç sağlayan doyurucu bir alternatiftir.

  • “Tahin: İçerdiği çinko, demir, bakır vede selenyum sayesinde bağışıklığı destekleyen tahin, metabolizmayı hızlandırarak sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına katkıda bulunur. Taze meyvede üzerine tahin ekleyerek iftar sonrası besleyici bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz. Tesirli bir güç kaynağı olan tahini porsiyon denetimine dikkat ederek tercih edebilirsiniz.”

KAYNAK: İHA

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

istanbul escort | beylikdüzü escort | istanbul escort bayan | tesettürlü escort | halkalı escort | kayaşehir escort | şirienevler escort |